Gans – Gans – Gans ab dem 11.11.2025
Soll es eine ganze Gans sein – bitten wir um Vorbestellung unter +49 (0)921 64552.
Willkommen in unserer Gaststube
Gemütlichkeit und Tradition
Von der Wolffschen Bierwirtschaft zur nostalgischen Wirtsstube
Tradition seit 1616
Unser Wirtsstube blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bereits im 16. Jahrhundert ihren Anfang nahm. Das zweigeschossige, verputzte Giebelhaus, das bis heute das Restaurant beherbergt, stammt aus dem 16. / 17. Jahrhundert. An der Westseite Richtung Sternplatz findet man immer noch eine Steintafel mit der Jahreszahl 1616.
Von 1616 bis 1633 ist der Bäcker Jonas Deipser (=Depser) als Hauseigentümer im Häuserbuch von Horst Fischer eingetragen. Entgegen der früheren Annahme werden auf der bestehenden Tafel keine Bayreuther Klöße, sondern Bäckerbrote dargestellt.
Bereits 1563 war schon von Wirtsstuben die Rede, während ab etwa 1636 auch Behausungen samt Bräuzeug und Bräuhaus genannt wurden. So liegt die Vermutung nahe, dass die Bäckereien auch Bier brauten.
Von 1821 bis 1854 war Zacharias Wolf/Wolff als Eigentümer des Hauses eingetragen. Nach ihm wurde die Gaststätte benannt.
Kontakt / Impressum
Inh. Andreas Thies
Badstrasse 1
95444 Bayeuth
Telefon: +49 (0)921 64552
Email: info@wolffenzacher.de
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